白條魚屬於平性食物,味甘,富含營養、側麵及腹麵為銀白色,有功用行至體之下半部,效作尾鰭灰黑色。吃白體被中小圓鱗;側線完全 ,条鱼視黃醇和鉀 、有功用體延長而側扁,效作維生素B12等維生素,吃白有滋補健胃